おせちP37|ヨシヅヤ ~地元を、愛そう。~

おせちP37

日本料理 なだ万

4 おせち重詰 和風おせち二段重

4 おせち重詰 和風おせち二段重

壱の重 

海月酢 60g
数の子松前漬 60g
赤梅甘露煮 4個
葉付金柑 4個
小鯛笹漬 3枚
田作り 10g
叩き酢牛蒡 50g
菊花蕪 3個
黒豆 50g
伊達巻 3切
松笠烏賊白焼 3個
海老芝煮 3尾
鰈西京焼 3切
栗金団 “餡100g
(栗3個)”
お多福豆 6個
数の子鼈甲漬 3切
紅白小袖蒲鉾 各3切
紅白なます 60g
牛肉山椒煮 50g

弐の重 

真鱈旨煮 70g
鶏八幡巻 4切
鰊甘露煮 4切
穂付筍含め煮 4本
梅花人参 4個
有平蒟蒻煮 6個
小蛸 4本
錦玉子 4個
鰆西京焼 3切
花酢蓮根 5枚
鶏燻製 5切
合鴨燻製 5枚
干椎茸甘露煮 3枚
巻湯葉含め煮 3個
牛蒡旨煮 4本
一口昆布巻 6本
鶏松風 4切
鱈の子旨煮 65g
帆立生姜煮 3個

日本料理 なだ万

5 おせち重詰 和風おせち一段重

5 おせち重詰 和風おせち一段重

田作り 20g
編笠柚子 2切
松笠烏賊 2個
紅鮭昆布巻 2切
数の子鼈甲漬 2切
伊達巻 2切
紅白小袖蒲鉾 各2切
合鴨燻製 4枚
鶏燻製 4切
黒豆 70g
穂付筍含め煮 2本
干椎茸甘露煮 2枚
海老芝煮 2尾
牛蒡旨煮 4本
絹さや 2枚
栗金団 “餡100g
(栗2個)”
小鯛笹漬 2枚
紅白なます 40g
小蛸 2本
鰆西京焼 2切
帆立生姜煮 2個
鰊甘露煮 2切
梅花人参 2個
真鱈旨煮 40g
鱈の子旨煮 30g

日本料理 なだ万

6 おせち重詰 幸

6 おせち重詰 幸

伊達巻 2切
小蛸 2本
紅白小袖蒲鉾 各2切
数の子鼈甲漬 2切
鰆西京焼 2切
松笠烏賊白焼 2個
海老高野豆腐煮 2個
帆立生姜煮 2個
干椎茸甘露煮 2枚
海老芝煮 2尾
鶏八幡巻 2切
黒豆 40g
栗金団 “餡45g
(栗2個)”
紅白なます 70g
合鴨燻製 4枚
田作り 15g

日本料理 なだ万

7 おせち重詰 頌春

7 おせち重詰 頌春

鰈西京焼 1切
鶏松風 1切
松笠烏賊白焼 1個
葉付金柑 1個
紅鮭昆布巻 2切
伊達巻 1切
紅白小袖蒲鉾 各1切
焼目湯葉含め煮 1個
帆立生姜煮 1個
海老芝煮 1尾
干椎茸甘露煮 1枚
海老高野豆腐煮 1個
鶏八幡巻 1切
紅白なます 35g
小川サーモン 1個
小鯛笹漬 1枚
田作り 5g
黒豆 40g
数の子松前漬 40g
合鴨ロース 2枚
国産牛ローストビーフ 4枚
タレ(ローストビーフソース) 6g

加賀屋

8 北陸おせち一段重

8 北陸おせち一段重

つぶ貝わさび漬け 30g
スモークサーモントラウト柚子胡椒添え 3枚
黒豆 34g
五郎島金時きんとん 40g
五郎島金時芋スライス 2枚
白海老甘酢漬 10g
味付けいくら 5g
紅白なます 28g
のどぐろ南蛮漬 3枚
てまり餅 1個
牛肉とごぼうのしぐれ煮 15g
松前漬 30g
煮あわび 1個
角煮 3枚
紅白蒲鉾 4枚
伊達巻 2枚
金柑蜜漬 1個
若桃蜜漬 2個
ぶり照焼 3個
合鴨燻製 3枚
牛肉八幡巻 3個

加賀屋

9 和風おせち二折

9 和風おせち二折

壱の重 

金時人参入り生酢 30g
いくら醤油漬 3g
鰹くるみ 25g
高野豆腐の含め煮 1個
椎茸旨煮 1個
味付こんにゃく 1個
梅型人参 1個
手まり麩 1個
五郎島金時きんとん 55g
赤魚西京焼 1切
一口昆布巻 1個
数の子醤油漬 1切
合鴨ロース 1切
松麩 1個
笹団子 1個
栗甘露煮 1個
あわび旨煮 1個
お祝い海老 1尾
伊達巻 1切
蒲鉾 赤 1切
蒲鉾 白 1切
白海老甘酢漬 10g
田作り 6g
黒豆 40g
紅白松葉串 1本